2 Scheiben Brot
1 Knolle gekochte Rote Bete
1 halbe Avocado
1 Kleine Süßkartoffel
Cocktailtomaten
Basilikum
Blattsalat
1 EL Heinz Vegane Mayo
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig weiß
1 TL Senf
1 TL Honig
Eine Süßkartoffel in Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Öl bestreichen und dann im bei 180 Grad vorgeheizten Ofen circa 30 Minuten backen.